蔡澜经典语录世上哪道菜最该消失蔡澜天天向上火锅最没文化视频

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影片来源:湖南卫视

【吸收财讯】香港著名美食家蔡澜近日出席内地电视节目,讨论改革开放40年来食物的变迁时,直言「就让火锅消失吧」,原因是他觉得火锅「东西切好了就扔进去」,是一种火锅是最没有文化的料理方式。此言一出引起内地网友声讨,「小心四川和重庆人把你放进去煮啊」。

湖南卫视的综艺节目《天天向上》在12月9日以「改革开放40年关于食的变迁」为主题,邀请纪录片《舌尖上的中国》的总导演陈晓卿以及香港美食家蔡澜担任嘉宾。节目中有主持人提问,如果可以让全世界内的一道菜消失,他们会怎么选?此话一出,陈晓卿和蔡澜立刻面色凝重,陷入思考,还有来宾直呼「不会有吧?」结果蔡澜抢先回答:「我看就让火锅消失吧!」

【有片】世上哪道菜最该消失? 蔡澜点名火锅:最没文化
蔡澜在节目上表示要让火锅消失。图:互联网
图:互联网

蔡澜的答案引发现场一阵惊讶,有人当场高呼「有好多人喜欢吃火锅」。蔡澜解释,火锅是「你什么东西切好了就扔进去,那有什么好吃呢?」他还说:「如果这个风气这么保持下去,以后都不需要有大师傅了!」一旁的主持人也附和道,火锅对食材的要求没那么高,自己对火锅的兴趣真不大。

节目片段在微博上疯传,引起热议。很多内地网友对火锅的看法与蔡澜不同,网友表示,「北京的铜锅炭火清锅底,四川重庆的九宫格火锅,东北的酸菜乱炖火锅等等,饮食文化博大精深」,「火锅,从底料的组成,到放料的顺序,还有调料的丰富,都很有文化啊!」

【有片】世上哪道菜最该消失? 蔡澜点名火锅:最没文化
图:互联网

更有网民指,全国有很多人爱吃火锅,声言「消灭火锅?估计会形成庞大的大军,为火锅请命!」也有网民指,要火锅消失其实是假设性问题,用作讨论根本无伤大雅,「这只是蔡澜先生的个人观点,观点不同是自由!」

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