全球科学家研究出救地球菜单欧洲人少吃肉亚洲人少吃鱼造福下一代-吸收财讯

全球科学家研究出救地球菜单欧洲人少吃肉亚洲人少吃鱼造福下一代

简单来说,这份建议菜单就是要欧洲人少吃肉、亚洲人少吃鱼、非洲人少吃淀粉类植物。如此不但可让地球少受大量农耕或饲养食用动物的伤害,也能减少因饮食而引起的疾病。预估未来每年可拯救约1100万人的性命。

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(伦敦17日综合电)目前全球约有77亿人口,预估将再2050年达到100亿人,届时地球上的食物恐怕无法养活所有人,地球也难以承受大规模农耕或饲养食用动物的负担。

英国广播公司(BBC)报导,全球科学家最近研究出一份“救地球菜单”,要欧洲人少吃肉、亚洲人少吃鱼,靠饮食改变救地球也造福下一代人类。

科学家列“救地球菜单” 欧洲人少吃肉 亚洲人少吃鱼 科学家列出的”救地球菜单“每日分量表。

这份由全球37名科学家所列出的菜单中,食物仍有鱼有肉和奶制品,但所占比例比现代西方饮食少很多,科学家建议食用大量蔬菜水果,并以坚果和豆类当作主要的蛋白质来源。简单来说,这份建议菜单就是要欧洲人少吃肉、亚洲人少吃鱼、非洲人少吃淀粉类植物。

科学家表示,如此不但可让地球少受大量农耕或饲养食用动物的伤害,也能减少因饮食而引起的疾病。预估,若此菜单被地球人广泛采纳,未来每年可拯救约1100万人的性命。

“救地球菜单”

1.坚果 每日50克

2.豆类 每日75克

3.鱼肉 每日28克

4.鸡蛋 每日13克

5.肉类 每日14克红肉和29克鸡肉

6.淀粉 每日232克全麦面包和白米,每日50克淀粉类植物

7.奶制品 每日250克,相当于一杯牛奶

8.蔬果类 每日300克蔬菜及200克水果

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