水果甜度等级分类注意这些水果不甜但巨长胖甜度单位15度有多甜

莹仔不在 :看看漂亮宝贝,你好好吃哦。北方秋冬水果的甜度真的感人,让我短暂遗忘南方3秒钟 ​。。。【吸收财讯】升困井革鼎震继 -> 站在前方,为你导航!原标题:注意!这些水果不甜但巨长胖。。。水果酸酸甜甜,男女老少都爱吃现在大家的健康意识提高了都知道一些水果的含糖量可不低不能吃太多。

如今,连我爱的橙子也沦陷了 甜淡到失去了橙子的味道。。。不过,很多人都误以为:「不甜的水果,含糖一定少」:「越甜的水果,含糖一定多」其实吧……水果的含糖量高不高,可不是尝起来甜不甜这么简单。

注意!这些水果不甜但巨长胖

水果的含糖量,尝不出来

光靠嘴巴品尝并不靠谱,

因为不同的糖,

甜味是不一样的!

另外,

甜味也有可能会受到其他成分的影响。

➊ 水果里的糖不止一种

其实,我们所说的水果中的糖,正确叫法应该是「碳水化合物」。为了方便大家阅读,还是用「糖」来称呼它。

水果中的「糖」主要有四大类:葡萄糖、果糖、蔗糖,还有淀粉。

每种水果,这四种成分的比例是不一样的,而且更重要的是,它们四个还不一样甜。

➋ 不同的糖,尝起来不一样甜

  • 果糖最甜(= 1.7 倍蔗糖)
  • 其次是蔗糖
  • 然后是葡萄糖(= 0.7 倍蔗糖)
  • 最后是淀粉(完全没甜味)

所以,水果甜不甜,不仅要看糖「有多少」,更要看「是什么」糖。

比如梨、猕猴桃和杏这三种水果,果糖、蔗糖、葡萄糖的总量都为 10% 左右,但比例大不一样:

如果只看「糖」的种类和比例,那应该是梨最甜,而猕猴桃仅次于梨,最后是杏。

但一定有人会说:猕猴桃有这么甜吗?杏难道不是酸的吗,能谈得上甜吗?

这是因为……

➌ 水果里不仅有「糖」,还有「酸」

除了「糖」的含量、种类会影响甜味外,水果中的其它成分也会有很大影响。

比如会让水果吃起来有酸味的柠檬酸、苹果酸、酒石酸等有机酸,有涩味的单宁等多酚物质,都会让水果变得不那么甜。

所以,「水果甜」与「含糖多」不是一回事。

那各种水果,到底含有多少「糖」?

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「糖」少,但挺甜

水果好吃又解渴,可是对于要控制饮食热量的人来说有些纠结,怕吃多了长胖。

喜欢吃甜,又嫌弃水果糖分高的话,可以选择:

草莓、甜瓜、杏、西瓜、木瓜等,「糖」含量其实都不到 10%。

注意!这些水果不甜但巨长胖

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「糖」少,还有点酸

如果喜欢酸甜口味、又不喜欢糖分高,那可以放心地选择这几种水果:

白柚、红柚、杨桃、杨梅。

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如果喜欢酸劲儿更大的,那就选柠檬好了。

需要注意的是,有酸涩口味的水果中,有机酸、多酚物质含量相对较多,肠胃不好的人不要在空腹的时候大量吃。

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「糖」多,但不甜

水果界有那么几个奇葩,因为含有很多不甜的淀粉,或者因为特别酸涩掩盖了甜味,很能迷惑人。

注意!这些水果不甜但巨长胖

  • 火龙果并不甜,但它的「糖」不少,约为 11%;
  • 还有没啥味道的人参果,含「糖」其实高达 18%;
  • 百香果酸酸甜甜,但它的「糖」比葡萄多,约为 11%;
  • 山楂特别酸,一点也不甜,「糖」含量却高达 22%。

对于这些水果,小心掉进味觉的陷阱中。

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「糖」多,且甜

我们最常吃的苹果、葡萄、梨等,「糖」含量通常为 10%~12%,稍微高一些,但也还算不错。

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而鲜枣、柿子、无花果、荔枝、香蕉、榴莲、菠萝蜜等水果,含水量少,「糖」是真的比较多,一般都能达到 15% 以上。

特别是鲜枣,堪称水果界的含「糖」之王,最高能达到 29%。

这些水果,通过吃起来甜不甜判断「糖」多不多,还是比较准确的。

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「糖」少,不酸也不甜

注意!这些水果不甜但巨长胖

西红柿,妥妥的!

一到晚上就给我投食,全是高热量甜品高甜度水果,我猜大福是怕我减肥成功吧。不管甜不甜,控制总量是关键。不同水果的营养优势各不相同,从营养均衡的角度,各种颜色的水果轮换着吃更好。但不管选什么品种,最关键的都是控制总量,平均一天适宜摄入量为 200 ~ 350 克。一份 200 克可食部(去皮去核,能直接吃)的水果大约相当于两个猕猴桃,或者一根较大的香蕉、巴掌大小的两块西瓜、一个中等大小的苹果或者桃子、6~10 颗新鲜中等大小的冬枣等。对照下,你的水果,是吃多了还是没吃够呢?



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