白菜长小黑点了能吃吗是怎么回事养分多酚空气氧化和化肥氮太高吗-吸收财讯

白菜长小黑点了能吃吗是怎么回事养分多酚空气氧化和化肥氮太高吗

白菜是餐桌上见光率最高的蔬菜之一,且料理方式多元好配,深受主妇喜爱,然而时常有人反应,白菜上面常会出现小黑点,认为已经过期,就直接拿去丢,专家看到后急忙解释,直说这是正常现象,民众不要看到小黑点就急着扔掉。

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白菜是餐桌上见光率最高的蔬菜之一,且料理方式多元好配,深受主妇喜爱,然而时常有人反应,白菜上面常会出现小黑点,认为已经过期,就直接拿去丢,专家看到后急忙解释,直说这是正常现象,民众不要看到小黑点就急着扔掉。

日本一家酱菜店「丸越アピタ」的老板23日在twitter上解释,表示许多民众收成白菜,发现上面出现许多小黑点,认为白菜已经腐坏,又或是被菜虫蛀蚀,但其实这些黑点只是白菜内的养分「多酚」接触到空气氧化,完全就是正常现象,甚至有黑点的白菜恐怕比一般白菜还富含营养,民众不要看到黑点就丢掉,浪费美味的白菜。

文章PO出后,不少日本民众直呼「长知识了」、「原来如此」、「感谢老板」、「我误杀好多颗忠良…」,不仅有数万网友分享,日本电视台也争相报导,传递正确知识。

文章来源:「伤んでるのかな…」 白菜に付いてる『黒い斑点』の正体は?
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【お愿い】
今年の白菜はこの黒い斑点、ゴマ症が多いみたいです。
これ、汚れとかカビとかじゃなく実は「ポリフェノール」が表面化したもの。
お渍物屋さんや八百屋さんで见かけたら
「お、ポリフェノールが沢山あるな!」
と思ってください^_^ pic.twitter.com/sEoiG1Fj6v

— 丸越アピタ名古屋南店(公式清纯派ヨゴレアカ) (@054758373) 2019年11月24日

不少主妇看到白菜长黑点就急忙扔掉,果菜店长急忙解释,表示都是正常现象,有黑点的白菜甚至可能比一般白菜还要营养 (图/翻摄自日本grape新闻网)

朋友们,你们好啊!每个人的口味是不同的,都有着喜欢的和憎恶的食材。说起我憎恶的呢,那便是大白菜了,每年冬天的时刻,家里都邑买好多大白菜。然后我最苦闷的时光就来了,几乎每顿饭都能见到它,真是烦的不行。

信任细心观察的朋友们应该会注意到,有时刻你会发现大白菜上边有一些斑点点,那你知道这是怎么回事吗?今天要研究的话题便是这个了,看看这些斑点到底是什么。

一般情况下呢,这些斑点主要是这两种范例的。首先呢无论是动物照样植物,在生长的进程中呢难免会有生病的现,那如许的斑点便是由于白菜生病了。我想许多朋友也都猜到了这类原因吧。

白菜在生长的时刻,其实也会像人一样呈现营养物资缺失的征象。如果一颗大白菜缺了钙的话呢,就会在体表生出这类小斑点。这范例的病因照样挺多的,比如土地中的养分不足,或者是白菜没有获取到足够的水分,另有便是温度光照等因素的影响。

土壤的条件照样比拟症结的,人们种植农作物的时刻都邑抉择施肥来提高产量。那末施肥的量太多或太少都是不大合适的,这也是会影响到白菜的生长情况,含氮量高的肥会比拟容易让白菜呈现缺钙的征象,如许就会呈现小斑点了。

另有一种范例和它的本质就不同了,这些能够说是黑斑了。这便是由于白菜在保留的进程中有一些破绽,招致白菜发霉了。那末发霉的东西大多数是不能再吃的,白菜便是这其中的一种。吃发霉的白菜会引起身材不适。

由于发霉的白菜里边有着大量亚硝酸盐,这类物资摄入过多就可能中毒。稍微轻一点的征象是头晕恶心,中毒严重的话是会休克的。所以发霉的白菜大家就不要吃了,爱护身材才是症结啊,信任许多人也都是这么想的。

那末那种“缺钙”的白菜是能够食用的吗?这个倒是没有太大问题,由于还没有什么方式能够证明食用它会有害处。不过我认为照样挑选更好的白菜来食用比拟好,由于如许会感觉比拟安心。你们是怎么想的呢?



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