葡萄酒在宗教中的意义天主教廷从修道院中诞生的葡萄酒文化感恩祭宴

葡萄种植和酿酒历史悠久,说“葡萄酒见证着人类文明”,绝不为过。事实上,酒跟各个宗教教条和意义根本是息息相关。

我的朋友圈子大多是爱酒之人,相熟朋友喝酒主要是为了开心和享受,也有喜欢追求文化学习的。至于不喝酒的原因,可能是身体健康关系,或是个人口味,甚少听到是因为宗教缘故。不过我在外地的朋友,因为宗教关系而表明不能喝酒的人士或会比较多,例如伊斯兰与佛教因为教义中认为酒能致醉,会乱性及引发秽行,故此禁酒,教徒不可喝任何含酒精饮品;相反,天主教则与饮用葡萄酒文化发展有非常密切的联系。

我不是天主教徒,不过也知道对天主教徒来说,举行感恩圣事时,在感恩祭宴有被天主所祝圣的麦面饼(即是圣体)和葡萄酒(即基督圣血),只要饼形存在,就是永远都是基督的圣体,同样地,只要葡萄酒的形仍存在,那就是永远的“基督圣血”。参与弥撒圣祭的教友会通过献礼,跟随基督奉献自己,并领受该次弥撒圣祭中所奉献与祝圣的圣体圣血,那就是领受了基督。这项传统的意义源自于耶稣基督受难前的最后晚餐中,建立了有关体血的圣事,耶稣当时吩咐门徒以后要这样做来纪念祂,因此领圣体圣血在天主教教义有基督神圣的意义。在欧洲天主教堂里细心留意墙上壁画或玻璃雕刻中,其实经常可以见到葡萄藤的踪影。

因为宗教的实际供应需要,制作葡萄酒对修道院很重要,加上欧洲中世纪时期,饮用水不够卫生,混入葡萄酒有助消毒,有纯净化的意义,形成一股饮用葡萄酒的生活习惯。修道院神职人员埋头钻研酿酒,可是古时要欧洲各地之间要运送葡萄酒非常不便,所以各区有僧侣们开始自行研究葡萄种植和酿酒技术,务求自给自足。另外,在六至十世纪期间,教廷得到皇室贵族等馈赠大量葡萄园地和捐款,然后再购买土地扩展葡萄园,逐渐变得有能力研究如何种植上乘葡萄和酿制出优质酒,除了提供自家所需,更将剩余物资出售套现。

一场法国大革命之后,教廷和贵族地主售出大量葡萄园地,有的土地卖予当地小农,再随时间因遗产分家等事宜分成面积越来越小的园地,另外亦有大量葡萄园落入商人或外资手上,逐渐形成现代的商业化局面。至于酿制宗教用酒,大多是由小型、虔诚的家庭小本经营、神职人士相熟的酒厂担当。

葡萄酒在宗教中的意义,从修道院中诞生的葡萄酒文化!

法国葡萄园与宗教密不可分,即使到了现代庄园不再是天主教廷所拥有,但庄园名字和历史文物足可显示以前的修道院是葡萄酒发展非常重要的一环。图中是隆河Hermitage葡萄园具标志性意义的小教堂。

法国巴黎圣米歇尔山修道院是天主教除耶路撒冷和梵蒂冈之外的第三大圣地,位于芒什省的一座小岛上,距海岸两公里。潮汐不断地将沉积物冲上岸,使得圣米歇尔山成为了一座孤岛,只有涨潮时才浮出海面,颇具神秘色彩。圣米歇尔山及其海湾于1979年被联合国教科文组织列为世界遗产。 ​

法国巴黎圣米歇尔山修道院是天主教除耶路撒冷和梵蒂冈之外的第三大圣地,位于芒什省的一座小岛上,距海岸两公里。潮汐不断地将沉积物冲上岸,使得圣米歇尔山成为了一座孤岛,只有涨潮时才浮出海面,颇具神秘色彩。圣米歇尔山及其海湾于1979年被联合国教科文组织列为世界遗产。 ​

法国巴黎圣米歇尔山修道院是天主教除耶路撒冷和梵蒂冈之外的第三大圣地,位于芒什省的一座小岛上,距海岸两公里。潮汐不断地将沉积物冲上岸,使得圣米歇尔山成为了一座孤岛,只有涨潮时才浮出海面,颇具神秘色彩。圣米歇尔山及其海湾于1979年被联合国教科文组织列为世界遗产。 ​

法国巴黎圣米歇尔山修道院是天主教除耶路撒冷和梵蒂冈之外的第三大圣地,位于芒什省的一座小岛上,距海岸两公里。潮汐不断地将沉积物冲上岸,使得圣米歇尔山成为了一座孤岛,只有涨潮时才浮出海面,颇具神秘色彩。圣米歇尔山及其海湾于1979年被联合国教科文组织列为世界遗产。 ​

法国巴黎圣米歇尔山修道院是天主教除耶路撒冷和梵蒂冈之外的第三大圣地,位于芒什省的一座小岛上,距海岸两公里。潮汐不断地将沉积物冲上岸,使得圣米歇尔山成为了一座孤岛,只有涨潮时才浮出海面,颇具神秘色彩。圣米歇尔山及其海湾于1979年被联合国教科文组织列为世界遗产。 ​

法国巴黎圣米歇尔山修道院是天主教除耶路撒冷和梵蒂冈之外的第三大圣地,位于芒什省的一座小岛上,距海岸两公里。潮汐不断地将沉积物冲上岸,使得圣米歇尔山成为了一座孤岛,只有涨潮时才浮出海面,颇具神秘色彩。圣米歇尔山及其海湾于1979年被联合国教科文组织列为世界遗产。 ​

法国巴黎圣米歇尔山修道院是天主教除耶路撒冷和梵蒂冈之外的第三大圣地,位于芒什省的一座小岛上,距海岸两公里。潮汐不断地将沉积物冲上岸,使得圣米歇尔山成为了一座孤岛,只有涨潮时才浮出海面,颇具神秘色彩。圣米歇尔山及其海湾于1979年被联合国教科文组织列为世界遗产。 ​

法国巴黎圣米歇尔山修道院是天主教除耶路撒冷和梵蒂冈之外的第三大圣地,位于芒什省的一座小岛上,距海岸两公里。潮汐不断地将沉积物冲上岸,使得圣米歇尔山成为了一座孤岛,只有涨潮时才浮出海面,颇具神秘色彩。圣米歇尔山及其海湾于1979年被联合国教科文组织列为世界遗产。 ​

法国巴黎圣米歇尔山修道院是天主教除耶路撒冷和梵蒂冈之外的第三大圣地,位于芒什省的一座小岛上,距海岸两公里。潮汐不断地将沉积物冲上岸,使得圣米歇尔山成为了一座孤岛,只有涨潮时才浮出海面,颇具神秘色彩。圣米歇尔山及其海湾于1979年被联合国教科文组织列为世界遗产。 ​

梵蒂冈(罗马教廷)向所有天主教徒发表声明,称圣餐聚会期间必须使用“自然”葡萄酒,不能是酸的,同时也要避免使用不含麸质的面包。因为天主教徒认为面包和葡萄酒象征着基督的身体和血,吃了可以永生,叫做“吃圣体,喝圣血”。

梵蒂冈之所以圣餐葡萄酒和面包做出的新规定,是因为现在越来越多的食物不适合作为圣餐。

红衣主教Robert Sarah表示:“直到最近,才有一些宗教社区比较关心圣餐所用的烤面包和葡萄酒问题。现在,这些原料都在超市和商店购买,有的甚至网购而来。”

梵蒂冈当局提醒教友们仔细检查储藏的“圣酒”,“在圣餐聚会上用的葡萄酒必须是天然的,用葡萄酿造, 纯净没有变质,且不能掺杂其它物质。”“另外,真实性与来源不确定的酒也是绝对禁止的。”

如果没有酒,唯一有效的替代品是葡萄浆(主要成分是葡萄汁)。

(REF:DECANTER)

 



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