2020日本金枪鱼王诞生寿司三昧木村清孝Kiyoshi Kimura1250万中拍-吸收财讯

2020日本金枪鱼王诞生寿司三昧木村清孝Kiyoshi Kimura1250万中拍

去年的「日本一」藍鰭吞拿魚王也是來自青森縣大間港,重達278公斤,以3億3360萬日圓(約2400萬港元)的天價成交,即每公斤120萬日圓(約8萬6千港元),創下自1999年有紀錄以來,史上最高的成交價,同樣由木村清投得。

【吸收财讯】升困井革鼎震继 -> 木村清孝(Kiyoshi Kimura)经营着一家成功的寿司连锁店,他竞得这条276公斤的蓝鳍金枪鱼,是在日本北部青森地区附近捕获。原标题:日本2020年“金枪鱼王”诞生,拍出1250万天价…

1月5日,在东京主要鱼市的新年拍卖会上,一条重达276公斤的“金枪鱼王”以1.93亿日元(约合1250万元人民币)的最高价成交。一家寿司连锁店老板拍走了这条天价金枪鱼。

日本2020年“金枪鱼王”诞生,拍出1250万天价

寿司店老板木村清孝(中)

据法新社报道,位于日本东京都中央区的筑地市场(Tsukiji market)当日清晨举行了2020年首场竞拍。

木村清孝(Kiyoshi Kimura)经营着一家成功的寿司连锁店,他竞得这条276公斤的蓝鳍金枪鱼,是在日本北部青森地区附近捕获。

“这个是最好的,”木村在拍卖后告诉记者,“是的,这的确很贵,但我希望顾客今年也能吃到非常好的金枪鱼。”

日本2020年“金枪鱼王”诞生,拍出1250万天价

据悉,举世闻名的筑地市场号称“全球第一大金枪鱼交易地”,是日本最大的食材批发市场之一。每年筑地市场的新年首拍都在1月5日左右举行。

由于是一年之始,所有的商家都希望有个好兆头,所以首拍时各个买家投入的金额也会比平时高出许多倍。

最近十几年来,日本媒体对于筑地市场金枪鱼首拍的曝光越来越高,赢得新年首拍就意味着占据媒体的头条。

日本2020年“金枪鱼王”诞生,拍出1250万天价

而木村精通此道,经常在每年的首次拍卖会上支付高价。

在2019年的新年拍卖会上,木村以创纪录的3.336亿日元(约合2110万元人民币)竞得一条重达278公斤的金枪鱼,一举打破了1999年以来的最高拍卖纪录。

去年的这个时候:

每到日本旅游,寿司是必吃的,很多人都会想到去世界最大兼历史悠久的鱼市场筑地,不过上年十月关闭后,便移驾至丰洲市场继续营运。

而丰洲市场亦同样承袭每年新年的拍卖传统,在 2019 年的首投,焦点当然落在「日本一」蓝鳍吞拿鱼身上,今年便再由近年多次夺标的「寿司三昧」社长木村清投到,成交价达至 3.336 亿日圆(约港币 $2,400 万),投下这一条来自青森县大间町捕获的蓝鳍吞拿鱼,重达 278 公斤,即是相当于每公斤值 8.6 万港元。

木村清这次的投标价,比他 2013 年创下的 1.5540 亿纪录高出一倍之多,他曾在 2012 至 2017 年连续六年投得「日本一」,他也表示这次购买到的吞拿鱼质量比预期高,很高兴可以买到优质的吞拿鱼供食客品尝。

日本東京豐洲市場周日(5日)上午進行令和時代首場新春吞拿魚拍賣活動,拍賣最高價是來自青森縣大間港、重276公斤的「日本一」藍鰭吞拿魚王,以1億9320萬日圓(1384萬5千港元)成交,是歷來第二高價紀錄。

這條「日本一」由總社位於築地的壽司連鎖店「壽司三昧」公司社長木村清投得,相當於每公斤70萬日圓(約5萬港元),價格僅次於去年的最高成交價。

去年的「日本一」藍鰭吞拿魚王也是來自青森縣大間港,重達278公斤,以3億3360萬日圓(約2400萬港元)的天價成交,即每公斤120萬日圓(約8萬6千港元),創下自1999年有紀錄以來,史上最高的成交價,同樣由木村清投得。

木村清表示,這是令和時代第一場拍賣,能投得最大條的藍鰭吞拿魚,感到很高興,雖然價格有點貴,但希望能提供顧客最上等的吞拿魚,歡迎食客到他經營的壽司店吃美味吞拿魚。

在拍賣活動開始前,可看到許多吞拿魚排列著。批發業者代表致詞說,希望今年拍賣場上能看到吞拿魚豐收,生意興隆的情況。

當地時間上午5時許,拍賣開始,叫價聲此起彼落,許多藍鰭吞拿魚陸續被標下。原本位於東京都中央區的築地市場於2018年10月遷到豐洲市場,今次是豐洲市場第二度舉行新春拍賣。

 



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