台湾美女品酒师张恺芝不悔弃华尔街高薪wset四级厉害吗学费多少-吸收财讯

台湾美女品酒师张恺芝不悔弃华尔街高薪wset四级厉害吗学费多少

「包括我的家人在内,所有我早期的朋友,没人想到我会走上品酒师这个领域。」 张恺芝父母都是老师,父亲更是北台湾补教界名师,和多数移民家庭一样,张恺芝与兄姊四人小学便移民到加拿大,父亲则是空中飞人,从小聚少离多。

在炫丽的宴会中,她总是一袭细肩晚礼服卷发披肩,让人不禁多看几眼的女郎;她倾囊的丰富葡萄酒经与热情,让听者舍不得起身。她是国内知名「美女品酒」师张恺芝,首次受访,揭开她身为补教名师后代,曾是华尔街金童,因压力大到痛不欲生,转而开启品酒新人生。

在「中时大楼」地下室摄影棚里,灯光刺眼,张恺芝不厌其烦对着镜头解说葡萄酒的特色,该如何欣赏色泽,如何感觉尾韵……,彷佛镜头前坐满听课的学生。偶尔,额头冒出汗珠,她会主动喊停,擦汗补妆,喝口水再继续。

张恺芝是少见准备充分的受访者,她事先做好妆发,还带了两套服装搭配。「这是习惯,我尊重自己的职业,希望把最完整的知识与最美好的感受,呈现给付钱上课的学生。」她说。

她是台湾首位取得英国葡萄酒与烈酒教育基金会(Wine & Spirit Education Trust, WSET)第四级文凭的品酒师,是许多大企业葡萄酒讲座争相聘请的讲师,也是几个葡萄酒竞赛的评审。

 
张恺芝是国内许多大企业的葡萄酒讲师,也会因对象不同而量身打造课程。(图/张恺芝提供)

摄影结束后,平常只品酒却少喝酒的张恺芝,轻抿了一口德国白酒后,在台湾执业十年的她,首度谈起自己的品酒人生。

「包括我的家人在内,所有我早期的朋友,没人想到我会走上品酒师这个领域。」

张恺芝父母都是老师,父亲更是北台湾补教界名师,和多数移民家庭一样,张恺芝与兄姊四人小学便移民到加拿大,父亲则是空中飞人,从小聚少离多。

因兄姊学业优异,一路念到长春藤硕、博士,张恺芝从小就得奋力直追,读大学「出国」去念美国纽约大学,不愿留在加拿大,「因为我比较叛逆!」取得金融系、统计及作业研究系双主修学位后,便留在纽约华尔街从事金融经理工作。

毕业于长春藤名校,但张恺芝说她不是会读书的学霸,而是勤能补拙。(图/张恺芝提供)

她发现,在华尔街金融界这个以西方男人为主流的世界中,葡萄酒是上流社会的共同语言。「最初是为了拓展人际关系而品酒,后来我爱上葡萄酒那种不同品种、不同年份,都有不同风味的迷人特性。」

这一份早上9点出门晚上11点回家的金童工作,张恺芝健康很快就出状况,「我胃痛到『想去死』,看诊的老医生说,『既然你痛到可以不顾生命,为何不换个工作?』」一语惊醒梦中人,张恺芝愤而离职,转进她迷恋的葡萄酒世界。

(禁止酒驾 未满十八岁禁止饮酒)

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(中时电子报)

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张恺芝是台湾首位取得英国葡萄酒与烈酒教育基金会(WSET)第四级文凭的品酒师。(图/张文玠摄)

葡萄酒与烈酒基金会Wine & Spirit Education Trust,通常简称为WSET),是一个英国的教育机构,在葡萄酒与烈酒领域组织课程和考试。基金会也在亚洲地区例如香港、台湾及新加坡等地以及全球超过五十个国家提供职业认证及开设课程。

WSET课程的内容主要集中在有关葡萄酒和烈酒的一般性的理论知识(包括国家和产区,法规,葡萄酒和烈酒的风格及葡萄品种等),以及实际的对葡萄酒和烈酒及其风味的鉴别,包括品酒方法。其认证等级包含五个组:第一级为初级,第二级为中级,第三级为高级,第四级为葡萄酒与烈酒学位证书,为专家级的资格证书。第五级为葡萄酒与烈酒荣誉学位证书,是一项个人研究项目,参加者可以选定主题,并开发与之有关的葡萄酒和烈酒的研究、评估和分析方面的技能。任何持有WSET第四级证书的人都可以参加该课程。

华人具体有多少人拥有WSET4级证书小酒农没法考证,因为WSET官网上也不会把姓名和时间以外的信息列出来,于是小酒农就把现持有WSET 4 证书并在葡萄酒行业比较活跃的华人总结如下:赵凡,吕杨,李晨光,黄山,郝利文,洪梅,施晔,唐丽燕,苏任中,梁淑意,伍咏仪,谢德兰,麦秀珍,张恺芝等14人。女性居多。以下是这些葡萄酒专家的简介,资料所限,如有遗漏欢迎补充。

谢德兰 www.tersinashieh.com,Tersina Shieh女士,香港人。酿酒师,酒评人,WSET 5级荣誉文凭持有者

曾于英国Plumpton College 就读酿制葡萄酒高级文凭课程,以最优异的成绩毕业,更考取少数人拥有的WSET 第五级荣誉文凭(全球16人)。谢德兰曾在英国、葡萄牙及南非等大小型酒庄工作,足迹遍及各洲酿酒产区。于2009年加入 IWC(Independent Wine Centre) ,现任校长。此外,谢德兰拥有MBA学历,并为英国特许市务学会会员。2005年获得WSET 4 级证书。《葡萄酒》杂志顾问。

 

梁淑意@RebeccaLeung梁淑意,Rebecca LEUNG,香港人,葡萄酒导师、评审及葡萄酒撰稿人

WSET及西班牙葡萄酒学院认可导师。葡萄酒撰稿人,香港信报网上品酒节目及美国三藩市星岛中文电台美酒节目主持人。2008年获得WSET4级证书。

张恺芝@美女品酒師,Jessica Chang,台湾人,Taste For Life Consulting(品味人生顾问)创办者、葡萄酒讲师、国立高雄餐旅大学葡萄酒讲师

美国康乃尔大学酒店管理学院攻读了硕士学位,2008年拿到WSET 4文凭,张恺芝是目前葡萄酒大师协会 (The Institute of Masters of Wine)唯一的台湾学员,也是台湾第一位获得WSET Level 4的葡萄酒与烈酒品酒师。



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