香港珍宝海鲜舫停业新冠病毒影响珍宝王国香港珍宝吃一顿多少钱-吸收财讯

香港珍宝海鲜舫停业新冠病毒影响珍宝王国香港珍宝吃一顿多少钱

这里设有大型海鲜池,取名观鱼水榭,蓄养生猛海鲜60多种,并配置有”紫外线海水消毒系统”。8米深的海鲜池每日不停地将海水进行抽入、排出,使其循环,以确保卫生及海鲜生猛肉质鲜爽。宾客可亲自挑选各式渔获,

【吸收财讯】兑涣节兮中孚至 -> 已有40多年历史的香港著名旅游地标珍宝海鲜舫,近日悄然在母公司珍宝王国官网上公布了一条信息,表示将于3月3日起暂停营业,直至另行通知。

珍宝海鲜舫的最大股东新濠国际(HK.0200)表示,鉴于新型冠状病毒对珍宝王国的业务构成重大影响,因此作出停业决定,集团将继续密切留意珍宝王国的经营环境,并在适当时间交代最新情况。

香港美食地标珍宝海鲜舫落幕 曾是周星驰电影取景地

来源:官网截图

珍宝王国(Jumbo Kingdom)是香港香港岛南区黄竹坑深湾一组水上餐厅,由并排停泊的两艘著名海上画舫珍宝海鲜舫(Jumbo Floating Restaurant)及太白海鲜舫(Tai Pak Floating Restaurant)组成,是香港南区的著名地标。

香港人一般以“珍宝海鲜舫”的名字来概括整个珍宝王国,目前珍宝王国由香港上市公司新濠国际发展有限公司负责管理。

许多香港市民在社交平台上回忆称,10几年前的珍宝海鲜舫曾是一个与全家人喝早茶、吃海鲜的好去处,但随着香港餐饮业兴盛,可以选择的酒楼也越来越多,便逐渐不再前去。同时,恰逢香港开通内地自由行,珍宝海鲜舫也逐渐主做游客生意。

香港美食地标珍宝海鲜舫落幕 曾是周星驰电影取景地

一位27岁的香港市民对界面新闻表示,如今的珍宝海鲜舫更多是一个所有本地人都知道,但所有本地人都很少前去的地方。“那菜单一看就是给游客吃的。”

香港美食地标珍宝海鲜舫落幕 曾是周星驰电影取景地

珍宝海鲜舫菜单之一。来源:官网

珍宝海鲜舫曾随着香港航运的兴盛而崛起。

1920年代,香港出现了一阵兴办“歌堂趸”的热潮,指为水上人开设的酒楼,后来受到经营南北行的商贾的欢迎,海鲜舫这门在船上吃海鲜的生意从此发扬光大。

根据香港岭南大学的香港历史资料,二战后香港实现工业化,大量华人(尤其是上海的工业家)相继迁居香港,带去了大量资金和技术,加上外国市场对香港产品需求庞大,大大刺激了航运业的发展。自1950年代中期起,香港出入口数字显著上升,华人船东因此乘势而起,旗下的船队都在往后数十年间急速发展。而海鲜舫这个业态也乘风而上,1950年代全盛时期,一度有十多艘海鲜舫停泊在香港仔避风塘。

由于这门生意确实好做,1960年代,商人王老吉集资筹建了珍宝海鲜舫,但无奈遇上了四级大火,严重损毁。最终被“赌王”何鸿燊及新世界发展创办人郑裕彤接手,斥资3000万元重建,新的珍宝海鲜舫1976年落成及开业,由当时何鸿燊旗下信德集团香港仔饮食经营,该公司其后成功收购旁边的另一艘海鲜舫太白,一统香港仔的海鲜舫。

现代的珍宝海鲜舫面积达45,000平方呎(约合4180平方米),号称“世界上最大的海上食府”。由于它位于海中,并采用传统中国皇宫特色装修,多年来,这里都是许多访港游客必去的景点之一,曾接待过超3000万名宾客。周星驰的《食神》、《无间道2》、《生化危机6》等电影都曾在这里取景。

好景不长,虽然珍宝海鲜舫近年来的经营状况无从求证,但2019年,它与所有香港做游客生意的餐饮商家一样,在香港局势动荡下受到重创。

珍宝海鲜舫母公司从未透露过具体经营数据,但2020年1月的2、3日,海鲜舫罕有得停业了,其后更解雇了超半数的员工。据《信报》引述员工透露,由于近来生意转淡,珍宝公司管理层1月2日开大会后,裁掉了原本130多名员工中的60多名员工,并缩短了营业时间。

珍宝海鲜舫的最大股东新濠国际发言人当时表示,珍宝王国于2020年1月4日起,有“全新时令菜单及营业时间”,新营运模式有助珍宝王国于目前经营情况严峻的餐饮行业中继续为宾客提供优质的服务,同时在这个香港地标保留传统海上餐厅的独特体验。

根据香港政府统计处的数据,2019年香港全年的食肆总收益价值的临时估计为1,125亿港元,与2018年全年比较,以价值计及数量计分别下跌5.9%及8.0%。香港特区与政府发言人表示,这是自2003年以来首次出现年度跌幅。

2019年的阵痛还未消化,香港餐饮业又碰上了新冠肺炎的袭击。

2月,香港餐饮联业协会主席黄家和接受采访时表示,香港餐饮业界1月春茗等活动订位近90%都被取消,1月再有超百间食肆结业,苦况超越2003年非典时期。香港零售管理协会主席谢邱安仪也公开指出,去年因为社会事件已导致零售业“苦不堪言”,原本寄望1月气氛好转,期望农历新年期间可见复苏,但因新冠肺炎疫情出现导致零售业再受到重创。

如今,曾经有过种种辉煌的珍宝海鲜舫,也暂时熄灭了船上的灯。

全球最大的海上食府香港珍宝海鲜舫坐落在香港仔海湾上,不久,它将拓展为集饮食、休闲、文化及购物于一体的”珍宝王国”。

这座漂浮在香港仔海湾上的海上皇宫,凤阁龙楼,雕梁画栋,金璧交辉,美伦美奂。凭借其中国宫庭设计展现的皇家气派,精美的饮食,倾倒了数以千万计的海内外游客,成为香港驰誉世界的旅游观光热点,尤其受西方游客和日本游客的青睐。

营运珍宝海鲜舫的新濠国际发展有限公司最近决定投资3500万港元,力争今年内将珍宝海鲜舫与太白海鲜舫进行变身,除大力发展老本行海鲜以及高级粤菜为主的饮食外,还将增设茗茶馆,推广中国茶艺;设太白酒舫,介绍中国千百年来的酒文化。同时还将开辟海鲜市场、海鲜烧烤场、商店,建渔村博物馆,开设厨艺班等。

珍宝海鲜舫开业于1976年,正值农历的龙年,整艘船舫是以龙为主题设计,无论大堂、厅房、门廊、亭阁,处处都仿照帝苑式
装修,精雕细琢,富丽堂皇。海鲜舫长76米、宽22米,高28米,排水量达3300吨,可同时容纳2000多宾客,当时耗资3200万港元修建,历时两年建成。

登上珍宝海鲜舫,就如走进中国古代的宫廷。正门左右两旁的金龙鎏金溢彩,栩栩如生。船上各厅房均以宫廷胜地命名,分别冠以龙楼、凤阁、金銮殿、太和殿等。而且每层均设有东西二宫陪伴在侧的皇帝龙座,宾客在品尝
美食之余,可荣登宝座拍照留念,真是别有情趣。

资料:“明星大比拼”--香港珍宝海鲜舫(附图)

珍宝海鲜舫侧畔的太白海鲜舫,现亦同属”珍宝王国”,规模虽较小,但殿宇辉煌,其实它是香港历史最悠久的海鲜舫,开业已48年,早在上世纪五六十年代已享盛名,英国女皇伊丽沙白二世等国际名流望族及影视巨星,均曾莅临。

珍宝海鲜舫以其海鲜美食驰名远近,所供应的食品,有七成以上是以海鲜烹制。这里设有大型海鲜池,取名观鱼水榭,蓄养生猛海鲜60多种,并配置有”紫外线海水消毒系统”。8米深的海鲜池每日不停地将海水进行抽入、排出,使其循环,以确保卫生及海鲜生猛肉质鲜爽。宾客可亲自挑选各式渔获,
厨师可按照客人的要求烹制出百种海鲜佳肴。其食谱之中,以龙虾最受欢迎。粤菜以及中西方同为看好的北京烤鸭,亦广受欢迎,吸引着游客八方而来,食客如云。

在海上食海鲜,既饱口福又饱眼福,这种别样风情的饮食之风也由香港吹进了内地,在广州、中山、肇庆、三水,乃至韶关都曾先后出现了海鲜舫食肆,但多因污染河道而被当地政府勒令整顿搬迁,乃至销声匿迹。惟独香港的珍宝海鲜舫依然屹立,原来他们早已考虑到此问题,在趸船内配备了东南亚食肆中最具规模的污水处理设备,使周围环境不受污染。



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