海鲜便利店用海里小怪兽加盟费多少钱张淼社区家门口的海鲜零售生意-吸收财讯

海鲜便利店用海里小怪兽加盟费多少钱张淼社区家门口的海鲜零售生意

同年水产品消费量约为2815万吨,到2027年,这一数字将达3136万吨。不过,其中多数消费仍为冷冻水产品。水产品分为淡水和海洋水产两类,根据智研咨询的一份调查报告,2018年我国海水加工产品结构占比中,水产冷冻品占比高达70.24%。

【吸收财讯】->小便利店就是不断的进化演变,这个海鲜感觉不太着调,不晓得后面怎么样!根据农业部和国家统计局数据,2018年中国海鲜水产消费市场规模达到2.4万亿,同年水产品消费量约为2815万吨,到2027年,这一数字将达3136万吨。不过,其中多数消费仍为冷冻水产品。水产品分为淡水和海洋水产两类,根据智研咨询的一份调查报告,2018年我国海水加工产品结构占比中,水产冷冻品占比高达70.24%。

水产尤其是鲜活水产市场有着极大增长空间。零售人想必并不会陌生,在新零售早期催生的像盒马鲜生、超级物种、7fresh等一系列代表新物种,全球直采的活鲜,便是共同的招牌产品,且多以“生鲜+餐饮”模式进行经营,也即是在店挑选活鲜,现场宰杀烹饪。

海里小怪兽如何加盟?

官网:http://www.hnkhm.com/

不过,好的体验仍掩饰不住线下优质点位缺失的尴尬现实。相比于百货商场、写字楼商圈,社区则是一个更有“锅气”的消费场景。36氪近期接触的海里小怪兽,便把海鲜水产搬到了社区家门口,以海鲜的形式,做起了海鲜零售生意。

海里小怪兽是垂直水产的社区生鲜零售业态,产品覆盖淡水和深海水产,包括鱼、虾、贝、蟹等在内的40余种活鲜SKU,以及60余款冻品SKU,同时提供全透明厨房和海鲜大厨加工服务。

海鲜便利店「海里小怪兽」上岸 入户内陆

海里小怪兽联合创始人张淼告诉36氪,这样做出于两个目的:1、以便利店业态开设在社区周边,满足便利性消费需要;2、通过厨房提供免费宰杀及收费代加工,增强用户体验。

郑州属于内陆城市,但海鲜消费需求同样旺盛。根据头条指数一项统计数据显示,海鲜位列河南人最爱美食品类TOP2(除河南美食外)。之所以选择从海鲜切入社区场景,张淼方面表示,也是出于差异化竞争的考虑。社区生鲜市场当中,蔬菜、水果等品类竞争激烈,社区海鲜水产品则是一个相对空白的市场,并且海鲜的毛利率在40%-70%左右。

供应链方面,海里小怪兽大部分SKU通过与国内知名中心海港深度合作,小龙虾、大闸蟹等爆品SKU则采用源头直发,同时在中部七省7大主要城市海鲜市场建立中转站。海里小怪兽希望通过直连海鲜产品与社区消费者的方式,缩短海鲜中间冗长链路。

海里小怪兽经营业态分为两类:社区海鲜便利店,标准店面积约在60O;超市联营店型――海鲜“店中店”,20O海鲜销售档口,主要承担海鲜销售展示,以及品牌、海鲜供应链输出功能,增强获客能力。

超市海鲜联营同时承担社区水产前置仓角色。与社区店联动,进行店与店之间SKU快速调配和补充。海里小怪兽方面预计,每家超市店中店水产区可以辐射周围1~2公里的5家社区店。

社区近场景覆盖的一个突出难题在于获客。社区消费人群数量有限且较为固定,因此更加考验获客及之后的客户长期运营能力。

海里小怪兽制定了三种对策:1、入驻美团与饿了么等线上平台,将门店覆盖面积从500米提升至3公里范围;2、上线烧烤业务,盘活线上流量,同时以高频补充海鲜低频次的不足;3、通过短视频、直播、微信社群形式来促进会员活跃度。

包括直营、加盟店在内,海里小怪兽目前在郑州运营7家门店,净利润率在50%左右,复购率达到90%,多数会员单月消费频次在5~8次,客单价为150元,单店单日销售额超过1万,货损率为3%。

海里小怪兽计划2020年扩大在郑州地区的覆盖,完成50家社区便利店,100家超市店中店的布局。

团队方面,海里小怪兽创始人金平为连续创业者,有16年互联网从业经验,曾任阿里铁军7年资深销售经理、前阿里系果小美合伙人、UU跑腿COO;联合创始人张淼有10年互联网运营经验,曾创立水果O2O平台水果大叔;鲜活海鲜合伙人陈盈门有19年海鲜从业经验。

这是一家传闻比海鲜饭店更便宜、比水产市场更方便的海鲜便利店

他就是——海里小怪兽

和阿里盒马鲜生和永辉超级物种等老牌新零售比,它算是小鲜肉。

在学习了前面两家新零售便利店的经验的同时也结合了地方特色,所以服务、购物环境、交通便捷性上明显提高了很多。

这里海鲜品类齐全、环境干净、颜值非常高!

项目是商场化管理,购物环境好得太多了,与万邦水产市场比,基本就是菜市场和商城的区别,在这里你可以体验到“超市般”的购物环境。

把海鲜便利店开在大型社区附近也算是很贴近民生了。海里小怪兽地理位置好,交通方便。

刚进入海里小怪兽,就闻到了一股浓浓的生鲜味,仿佛来到了“海洋世界”。

进门口,就控制不住激动的情绪,这里也太太太多海鲜了吧!

鱼缸里琳琅满目的海鲜,来往热情挑选的人群,已让接触妹眼花缭乱!

这里有比脸盆还要大的帝王蟹;每根神经都在跳舞的基围虾;打扮得“花枝招展”,等待被挑选的大闸蟹们;肉多得连壳都装不下的大鲍鱼;

小龙大概盘点了下:

虾蟹类,基围虾、皮皮虾、大闸蟹、梭子蟹、帝王蟹等都有;

贝类诸如花甲、扇贝、鲍鱼、生蚝等常见的10多种;

了解的鱼类诸如黄辣丁、鲈鱼、鳜鱼、鲫鱼、石斑鱼、多宝鱼、中华鲟等20余种;

还有带鱼,虾尾 八爪鱼等冰鲜类…..

在这里,挑选海鲜跟逛水族馆似的,最重要的是非常新鲜!这些活蹦乱跳的海鲜~每一只都是海洋对你的馈赠。

这里的不仅海鲜种类多,而且店员说24小时营业,凌晨想吃烧烤大排档的,直接在这里点海鲜开整。

不仅卖鲜活海鲜,还是海鲜加工店,意思你买了海鲜不会做,没关系,给点加工费,海鲜大厨做了送到你面前海里小怪兽,一个来自深海的精灵,勇敢无畏征战大海,
打败了石斑鱼,帝王蟹,龙虾,八爪鱼… …
为了人类的趣味生活,
不仅奉献出了既新鲜又丰富的海鲜,
更加善于研究美食。
执着的小怪兽,守着一片海
世代捕捞征战大海,认真对待每一次捕捞
每一个品种都有严格的检验规格
不够肥美不要、不够个头不要
不同的捕具对待不同的海鲜
放归不足尺寸的海味
是对生态的敬畏,对大海的热爱… …
专注的小怪兽,传承秘制配方
服务社区店,烹得一手好味
所有海鲜即捞即烹,绝不过夜
是小怪兽的坚持,对美味的极致追求… …



相关推荐