南瓜美食做法大全图解之南瓜葡汁虾仁南瓜焗饭去水肿防便秘功效-吸收财讯

南瓜美食做法大全图解之南瓜葡汁虾仁南瓜焗饭去水肿防便秘功效

烧热锅加入1汤匙油,加入洋葱、青椒爆香,下胡萝卜粒、虾仁、咖喱粉及咖喱酱爆炒一会,然后加入热水、盐、砂糖大火煮3分钟,加入椰浆煮2分钟,最后加入适量生粉水煮至汁液浓稠。

老人都喜欢吃这东西,以前都是卖窝窝的,是骂人的话,现在都是大保健了!南瓜营养丰富,含高纤维可预防便秘,减低患大肠癌风险。南瓜的热量较低,能有助去水肿、改善高血压,有助降低胆固醇的功效,平日多利用它去制作不同菜式,就算不喜欢吃南瓜的朋友,都会慢慢喜欢它。

今期就用南瓜来焗饭,焗饭可以拌以南瓜一起吃,用来宴客,又是另一道特色菜!大家不妨试下!

葡汁虾仁南瓜焗饭

去水肿、防便秘! 南瓜葡汁虾仁南瓜焗饭

烹煮时间:30分钟

份量:2-3人

材料:

去水肿、防便秘! 南瓜葡汁虾仁南瓜焗饭

南瓜 1个(约1500克)

虾仁 200克

洋葱 1/2个(切件)

青椒粒 30克

胡萝卜粒 50克

白饭 1-2碗(视乎南瓜大小)

芝士碎 40克

虾仁腌料:

胡椒粉及盐 各少许

葡汁料:

咖喱粉 1茶匙

咖喱酱 1汤匙

盐 1/2茶匙

砂糖 1茶匙

热水 150毫升

椰浆 200毫升(最后加入)

生粉水:

生粉 1茶匙 + 清水 1汤匙(拌匀)

做法:

1.虾仁冲洗,抹干,加入腌料腌15分钟。

去水肿、防便秘! 南瓜葡汁虾仁南瓜焗饭

2.南瓜先隔热水蒸10-15分钟,取出,用刀小心切开顶部,然后用匙起出瓜囊及瓜籽,南瓜外层底部最好先垫上一张锡纸才放在蒸碟上,放入锅内,隔水大火蒸12-15分钟(视乎大小),熄火后不用开盖焗5分钟。

去水肿、防便秘! 南瓜葡汁虾仁南瓜焗饭

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3.烧热锅加入1汤匙油,加入洋葱、青椒爆香,下胡萝卜粒、虾仁、咖喱粉及咖喱酱爆炒一会,然后加入热水、盐、砂糖大火煮3分钟,加入椰浆煮2分钟,最后加入适量生粉水煮至汁液浓稠。

去水肿、防便秘! 南瓜葡汁虾仁南瓜焗饭

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4.白饭加入南瓜盅内,将煮好的葡汁虾仁淋在饭上,汁面洒上芝士碎,放入已预热220度的焗炉,焗15-20分钟至金黄色,即可享用。

去水肿、防便秘! 南瓜葡汁虾仁南瓜焗饭

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小秘方:

南瓜内部小部份起出的肉,可以与南瓜一起蒸熟或加入葡汁料内一起焖煮。



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