来一碗莲藕红萝卜汤图文介绍材料和煲汤方法步骤益气补血鲜甜美味

踏入五月,夏天在无告示下,突袭大家,正时到来。气温从还是清凉的10多度,飙升至闷热的30度。台北这阵子时晴时阴,前两天中午时分,太阳虽然躲了起来,但留下的热力足以伤人。说不上烈日当空的中午,走在路上,戴着口罩,已经有点喘不过气来。

“这里那么空旷,应该可以除下口罩了吧?!”步出公交车才没多步,汗水已经如珍珠的,一粒粒的流过脸颊。在新冠肺炎疫情下,在公交车、人多的地方和密闭的空间,大家都需要戴着口罩。但是,刚好到达的地方,要经过一个公园,环顾四围,上班时候,园里的人很少。在东望西盼下,决心地把口罩暂且摘下。

那一刻,流苏树的花香扑鼻。“好久没有吸过,没有阻碍的空气了。”自农历年后,口罩变成日常生活必需物。出家门的一下,就得戴上。忘记戴上,不要慌,总有路人用奇异、锐利的质疑眼神,提醒着。就这样,鼻子和口嘴被关上,隔绝了园里的花朵,努力绽放的香气。

慢慢地,脱离了自然界的规律,遗忘了樱花、杜鹃花……以及流苏等,轮流报到的季节。“有点想念草青味。”“有点忘了这是否桂花香。”然后,看看树上雀鸟们,高兴地,自在地,叫喊着,跳动着。心里既不爽又羡慕地问道:“为什么我们人类会弄成这样?”“看?!鸟儿不用如我们戴着口罩在走,多么轻松自在呢!”

对呢,我们为什么会变成这样?回想疫情前,科学家就警告着,北极上空的臭氧层出现了一个大洞,碳的排放量不曾因为巴黎的气候协议,而有明显的改善。正当人类继续地努力于扩张经济,罔顾气候变化的可怕之时,蝗虫、病毒、大虎头蜂等等天然灾害相继出现,威胁着人类。其中肺炎病毒,便迫使大家,放下手上的工作;各大城市,亦不得不封城,我们的生活陆续停摆下来。

两个月后,静止的地球,变得不一样。意大利的威尼斯,河道上出现了多年的稀客——水母、天鹅和海豚;南非国家公园里,有躺着爽晒太阳的狮子;英国的小镇,没人的马路上,走过一群群的绵羊。而臭氧层呢,也好趁这个时候,来恢复元气,四月底的时候,被专家发现,已经自然地愈合起来了。这些一切一切,是巧合?是意外?谁也没法子定论。

庆幸地,自然界还有能力,在人类大休息的情况下,来好好维护,整修自己。不过,随着近两星期,亚洲各地的疫情有所纾缓,各国政府已经密谋复工复市,以解决因为疫情影响,而变得低迷的经济。经济、都市、工商业等的发展,是不可以与自然的同存的吗?我们人类又将会何处何从?要回来到原来的那点?肆意破坏环境和大自然?等待臭氧层再出现大破洞?等待气候异常的加速?究竟,我们有没有,在这两三个月里,学懂了什么呢?

莲藕胡萝卜汤(2人份)

我们与环境的隔离 简单来一碗莲藕红萝卜汤!

(图片由作者提供)

预备时间:10分钟

煮食时间:45分钟

材料:

我们与环境的隔离 简单来一碗莲藕红萝卜汤!

(图片由作者提供)

莲藕2节/胡萝卜1个/干淮山(山药)8片/干莲子3汤匙/干茨实1.5茶杯

调味料:

盐 1茶匙

工具:

菜刀/砧板/蔬果刨刀/煮锅/木舀/汤匙/汤碗

做法:

我们与环境的隔离 简单来一碗莲藕红萝卜汤!

(图片由作者提供)

1.分别用热水,泡浸干淮山、干莲子和干茨实(如图),10分钟。

2.切去莲藕的头尾,刨皮后,清洗干净,切成块。

我们与环境的隔离 简单来一碗莲藕红萝卜汤!

(图片由作者提供)

3.切掉胡萝卜的头尾,刨去它的皮,也要彻底洗净,切成块(如图)。

4.10分钟过去,倒去步骤1的水,加以清洗。

5.用中火煮沸一锅水,4汤碗的清水。

6.放步骤2-4进锅子里,续以中火,盖上锅盖,煮45分钟。喝时,加入盐巴,便可。

笔记:

1.莲藕含丰富的维生素C,能加强免疫力。

2.胡萝卜有大量可以提升免疫力的营养,包括维生素C、叶酸、钙和胡萝卜素。

3.蔬果全部要彻底洗净喔。每次煮食和进食前,请彻底洗手喔。



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