崇祯元年400岁张小泉618大促京东张小泉刀具怎么样剪刀哪里生产的

【吸收财讯:买了两把厨房剪刀,希望我妈不要再拿我的张小泉剪鱼和鸡骨头了 ​ 】-> 联商网信息:在消费市场,传承百年的“老字号”一直是品质、靠谱的代名词,然而近年来,一些老字号的日子却并不好过。连续三年毛利率下滑,上市不到5年的狗不理包子于近日黯然退市;烤鸭界的金子招牌全聚德同样面临营收不断下滑的窘境……

老字号“死”了?快400岁的张小泉say no

 

老字号真的要被年轻一代的消费者抛弃了吗?

事实并非如此。“北有王麻子,南有张小泉”,作为剪刀界的翘楚,快400岁的张小泉依然深受新生代消费者喜爱,销售业绩连年走高。在今年618之前,更是定下618大促100%增长的目标。张小泉定下这一目标的底气是什么?近日,《联商网》来到了张小泉位于杭州富阳的工厂一探究竟。

开门红当天成交同比增长64%

进入张小泉的工厂,可以看到工人们正在装配车间忙碌着。不过,消费者“等待收货”的刀具并不在这里,那些为618准备的商品早已入库京东位于全国各地的大仓中,整装待发。

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“早在3月份,我们就开始为618备货了。”
张小泉电商总经理周丽透露,在疫情逐渐好转,工厂可以复工时,他们就第一时间将618备货提上日程。虽然带着中华老字号的“帽子”,但对于张小泉而言,刻着“年轻”烙印的618购物狂欢节是其上半年最重要的销售节点之一。

值得注意的是,不同于很多老字号的“绝缘”体质,张小泉2010年便已“触电”。品牌作为京东POP业务FBP模式(FBP:POP入仓模式)入驻的第一批品牌商家至今已有10年之久。如今,张小泉的线上销售在整体销售中的占比已有40%。

而在线上,618、双十一以及年货节已经成为张小泉一年中最重要的销售爆发点。据透露,在京东平台上,这三大节的销售额可以占到全年销售额的三分之一左右。

据周丽介绍,为迎接618大促,除了早早备货,张小泉还通过整理往期数据结合时下居家下厨的生活场景,选定了店铺不同客单段的常青款套装刀具、磨刀器、切菜器、厨房剪等商品,给到了比以往大促更优惠的力度。同时,618大促期间,品牌也努力在客户购物体验上不断提升,包括在流量高峰直播商品讲解及保养,15天无理由退换货,90天免费换新等。

据了解,在618大促的第一天,张小泉就拿到了一个相当不错开门红成绩――6月1日当天,张小泉在京东平台的成交额同比增长了64%。

“今年618,我们定下的目标是获得100%的同比增长。” 周丽对达成这一目标信心满满。

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“老字号”的新生:品质+C2M

“我们电商业务的起步真的只是恰逢其会。”周丽表示,“为什么这么说?当初有位朋友不经意的告诉公司负责人,如今电商非常火,九阳在网上就卖的很好,‘张小泉’是不是也能试试看网上能不能卖出去?”

于是张小泉开始招兵买马,在化妆品电商工作了5年的周丽也因此来到了张小泉,“老板告诉我,暂时咱们电商业务就你一个人,先试试水吧”,周丽至今回忆起来还有些想乐。可她很快就乐不起来了,仅仅是俗称京东的“POP店”,很快每个月的销售就超过了10万元,尽管做了几年化妆品电商运营了,但真没想到张小泉能卖这么多。”

对于张小泉在电商渠道的“顺风顺水”,一些人将之归结为“起得早”。“触电”确实是张小泉的一大幸运,但在《联商网》看来,这并不是唯一的答案。

在老字号阵营中,同样存在一些早早触电却始终不温不火的品牌。与之相比,张小泉做对了什么?

周丽给《联商网》讲了一件两三年前的“往事“。通过用户画像、数据分析、消费趋势等多重信息整合,京东大数据为张小泉带来了一个信息:随着国外刀具品牌陆续进入中国市场,国内年轻群体的高端刀具消费意识逐渐被培养起来。“那时候,包括张小泉在内的众多国产刀具品牌,在电商平台上出售的大多都是一百多元一套的平价商品。”

这条由大数据带来的信息,让张小泉意识到当前消费群体趋向年轻化、颜值化、品质化的特点。基于此,产品经理和运营团队经过多轮沟通讨论历时7个多月,开发出了首款以高颜值、高品质为基础的京东专供刀具套装――淳木,并在2018年10月底以双11新品首发&预售的形式进入大众视线。自上线以来表现突出,快速晋升为店铺TOP3单品,在19年双11当天实现销售同比300%的增长。

“淳木”的成功也为张小泉线上高品质套装刀具的销售打开了思路。“国外高端刀具品牌的刀具套装动辄上千元,张小泉可以做到同等的品质,但我们的定价仅仅三、五百元的定价。”事实上,张小泉推出高端化系列,一定程度上也改变了年轻消费者对国产刀具价低质廉的传统印象。

据透露,目前在京东平台上,张小泉高端化系列销量占比能够达到近三分之一。

老字号“死”了?快400岁的张小泉say no

老字号的品质加上对年轻人消费的洞察,让张小泉的商品可以紧跟时代潮流,也让快400岁的老字号本身变得“年轻化”。

新目标:“亿元品牌”计划

今年初,突如其来的疫情对全国人民和各地企业都造成了一定的影响,张小泉也不例外。疫情期间,人员复工复产难、市场消费人群不稳定及供应链组织、原材料紧缺等问题都是张小泉所面临的困境。

祸兮,福之所倚。虽然疫情期间生产短暂受困,但居家防疫让张小泉收获了一群新“粉丝“。疫情期间,利用京东自营业务优势,张小泉与京东紧密合作,快速盘点入仓商品库存深度,积极整合采销资源,结合疫情期间群众居家生活场景,针对磨刀器、美发剪进行了重点宣传推广,磨刀器自营侧销售同比增长近300%,美发剪也一度被售罄。经统计,张小泉品牌京东平台3月整体销售同比增长超过90%。

此外,因为居家防疫,一些从来不做饭的年轻人走进了厨房,而且在疫情好转后,下厨的习惯也被一定程度的保留。这些厨房小白也成为了张小泉的新客。

“我们发现在疫情期间,一些多功能的厨房小工具最受欢迎。”在此驱动下,张小泉开发了适合厨房小白使用的“多用刀”等产品。周丽透露,除了在功能设计上贴近用户需求,张小泉还将在颜值外观上俘获年轻人的心,例如将深受年轻人喜爱的马卡龙色运用到新品开发中。

显然,张小泉有着收割Z世代的雄心,618大促销售100%增长只是一个小目标。

2017年,京东曾针对品牌提出“百万单品”计划,彼时张小泉正是其中一员。在当年双11前夕,张小泉提前实现目标,也成为了京东厨具销量快速提升TOP10品牌之一。


“百万单品”计划后,在2019年年末,经过一系列多维度的分析、讨论和营销规划,京东平台与张小泉品牌又为2020年共同确立了一个新目标――“亿元品牌”计划。

带着全新的目标,作为“老字号”新生的代表之一的张小泉,又将为我们诉说怎样的新故事?让我们拭目以待。

大数据画像为年轻人定制,互联网营销直播成为新方向

392岁的老字号能获得90后的芳心,这不能不归功于品牌年轻化和互联网营销。

从2010年第一家京东线上旗舰店开张以来,张小泉就尝到了“互联网+”的甜头。电商渠道销售连年快速增长,目前已占到整体销售的45%。

张小泉电商总经理周丽介绍,通过用户画像、数据分析、消费趋势等多重信息整合,张小泉意识到当前消费群体趋向年轻化、颜值化、品质化的特点。

为了打破国货在年轻人心中款式旧、价格低、质量差的传统形象,张小泉开发出了首款以高颜值、高品质为基础的京东专供刀具套装——淳木。上线以来表现突出,快速晋升为店铺TOP3单品,在2019年双11当天实现了销售同比300%的增长。

此外,在厨房刀具的款式和设计上,张小泉也下了功夫,比如厨房剪换上五彩手柄,还是时尚的马卡龙色;年轻人不喜欢沉重的刀具,张小泉就把刀具做得轻便;年轻人喜欢方便快捷,一刀搞定,张小泉就生产又能宰又能切的通用刀……

今年初,突如其来的疫情对各地企业都造成了一定的影响,张小泉也不例外。疫情期间,人员复工复产难、市场消费人群不稳定及供应链组织、原材料紧缺等问题都是张小泉所面临的困境。

不过,疫情中对厨具的需求大大增加,“大家都在家做菜,年轻人纷纷下厨,我们的流量翻倍增长。”

结合疫情期间群众居家生活场景,张小泉针对磨刀器、美发剪进行了重点宣传推广,磨刀器销售同比增长近300%,美发剪也一度被售罄。经统计,张小泉品牌京东平台3月整体销售同比增长超过90%。

除此之外,料理器、切菜器、多用刀、厨房小工具等也卖得很不错。

疫情过后,就是“618年中大促”。如何备货京东618?周丽说,他们从三四月就开始准备了,通过整理数据,选定了店铺不同客单段的常青款套装刀具、磨刀器、切菜器、厨房剪等商品,给到了比以往大促更优惠的力度,6.1开门红当天成交同比增长64%。

6.18当天,品牌也挑选了一些具有代表性的商品,例如古韵套装、淳木套装等进行限时让利补贴,大家可以期待。

2020年,作为内容传播即电商发展新方向的一年,张小泉开始加入直播带货。618期间也将与京东直播共同合作,直播间里,既能看到非遗的“张小泉72道制剪工艺”,也能看到刀剪类商品的正确使用及日常养护等实用的内容。

深受年轻消费者喜爱,销售业绩连年走高,392岁的“张小泉”成了“老字号”新生的代表。

390年品牌史的“张小泉”,再次踏上新的征程,向资本化、证券化迈出脚步。

改革开放后,“张小泉”与其他一批曾经长盛不衰的中华老字号一样,陷入发展困境。2000年,张小泉集团完成首轮改制,成立于1958年的杭州张小泉剪刀厂翻牌为杭州张小泉集团有限公司,并成立了职工持股会。

2007年11月,“张小泉”与富春集团达成战略合作。2011年,“张小泉”搬迁至富阳东洲工业园,建立了现代化的厂房和生产线,经营规模也迅速扩大。从2011年开始,“张小泉”的全年营收一直维持着年化超过30%的增长,而在利润方面则有更出色的表现。

“张小泉”的创新之路也开始驶入快车道:这家数百年来一直以剪刀、刀具闻名的企业,开始生产适合当下消费者生活方式的新产品,比如吃蟹工具、汤婆子、锅等。

这十年来,“张小泉”线上线下齐发力,一边招兵买马,拓展电商业务,一边还在上海豫园、杭州河坊街、苏州平江路等国内多处特色旅游文化景区开设了十几家精品门店。

经历390年的风雨,如今,“张小泉”锁定了新的目标:拓展海外。在海外产品的包装上,张小泉的片刀都有一个统一的名字:中华菜刀。

与此同时,为了拓展海外市场,对标国际一流,“张小泉”不断倒逼自己,每年投入不少于上千万元人民币,进行技术和设备上的研发改造。

2015年,“张小泉”创立了一个“理化实验室”,用定量的方式,来呈现产品质量。“比如,我们用磨砂纸做试验,一刀下去,可以割断几张磨砂纸,就能证明刀有多锋利。”在行业内,这是一个大的创新,同时,“张小泉”也有了更多能说服海外客户的数据。如今,“张小泉”每年的海外销售额从无到有,节节攀升。



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